“Ein Glas Wein, Bitte!“: Unser Tipp bei der Bestellung!

Es kann vorkommen, dass alle im Restaurant Schaumwein vorziehen außer Sie selbst.
Oder, wenn man nur zu zweit ist, kann es schwierig werden eine ganze Weinflasche
beim Essen leer zu trinken. Deshalb macht es Sinn, Wein pro Glas zu bestellen.
Blättern Sie durch die Weinkarte, meiden Sie wenn möglich den Hauswein, und
bestellen Sie dann Ihren ausgesuchten Wein bei der Bedienung.

Einige Tipps die Sie beachten sollten, um Ihre Wahl besser zu treffen:

1 – Zuerst sollte Ihnen die Weinflasche und besonders das Etikett optisch präsentiert
werden, auch dann, wenn die Flasche bereits geöffnet ist. So kann der Gast alle
wichtigen Informationen über den Wein noch vor seiner endgültigen Wahl erfahren.

2- Jemand am Tisch sollte den Wein verkosten.

3 – Wenn wir dann noch einen anderen Wein bestellen möchten, muss das Glas immer
sauber sein, am besten steril und geruchsneutral. Wenn es sich hingegen um
denselben Wein in einer neuen Flasche handelt, sollte er, nachdem sichergestellt wurde
dass er keine Mängel aufweist, niemals in ein halb leeres Glas gefüllt werden.

4 – Auch wenn Wein pro Glas bestellt wird, folgt seine korrekte Serviertemperatur
den klassischen Regeln: Weißwein zwischen 6 und 8 Grad, Rotwein zwischen 14 und
18 Grad.

5 – Weine, die pro Glas serviert werden, stehen oft zwischenzeitlich im Kühlschrank.
Vermeiden Sie aber, dass die Weinflasche nicht für zu lange Zeit bei zu hohen
Temperaturunterschieden ausgesetzt ist. Am besten wäre es, Wein im Weinkühlschrank
aufzubewahren.

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