Il vino sugli scaffali invecchia tre volte prima!
Un vino conservato male invecchia precocemente perdendo molte delle sue caratteristiche positive.
Se possiamo avere molta soddisfazione a presentare la nostra collezione sugli scaffali, dobbiamo essere coscenti che la ne perdiamo in qualità.
L’età chimica del vino conservato in casa accelera di ben tre volte rispetto a quella di una bottiglia conservata correttamente.
Pensate che il vino tenuto sopra un semplice scaffale, raggiungere una età chimica che corrisponde ad un affinamento di due anni nelle condizioni ideali di cantina.
Durante la conservazione si verificano numerose reazioni chimiche la cui velocità è indotta non solo dalla temperatura, ma anche dalle condizioni dell’ambiente esterno. Gli odori, le vibrazioni, la luce posso infatti influire sullo stato del vino. Ecco perchè i fattori che incidono sulla qualità del vino non dipendono solo dalla sua consumazione ma soprattutto dalla conservazione.
Per questo produttori, enoteche o distributori dovrebbero verificare che i loro locali siano idonei alla conservazione ottimale dei vini, e valutare quale sia la conservazione massima da non superare.
Non vi resta quindi che conservare il vino in luogo idoneo!
Ecco perche Datron presenta un ampia gamma di cantinette professionali adatte non solo agli esperti del settore ma anche ai più appassionati.
Se avete un locale l’armadio cantina Datron può rivelarsi una scelta ottimale.
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L’armadio cantina Datron diventa un’elegante e splendida vetrina per tutta la collezione di vini.
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