ATTENZIONE: la cantinetta NON è un frigorifero!
Quante volte abbiamo pensato di usare la cantinetta come un frigorifero?
Niente di più sbagliato! La finalità principale della cantinetta è quella di conservare il nostro ben amato vino nel migliore dei modi e non quella di raffreddarlo. Come tutti sanno, il vino non ama gli sbalzi di temperatura tipici delle nostre case ed è per questo che il giusto ambiente mantiene intatti sapori e profumi.
Le bottiglie inserite all’interno della cantinetta vanno coricate in orizzontale così da permettere che il vino rimanga a contatto con il tappo e crei un’umidità naturale all’interno della cantinetta stessa. I ripiani forati permetto inoltre una maggiore ventilazione all’interno della cantinetta stessa. Altra caratteristica importante è la presenza di una o più ventole, che garantiscono un continuo movimento dell’aria e di conseguenza una temperatura uniforme. Ricorda la temperatura ideale per conservare il vino si individua fra i 10° e i 16°C e mantenuta più stabile possibile, meglio ancora se tra 14° e i 15° C.
Ecco perché al momento dell’acquisto, è meglio valutare le abitudini di come solitamente amiamo consumare il nostro amato vino.
