Estate in arrivo: attenzione al vino rosso!
E’ ben risaputo, che il caldo non è un buon alleato dei vini rossi.
Con il caldo il vino rosso tende a guastarsi velocemente.
Per questo con la bella stagione si preferisce ripiegare su nettari bianchi oppure rosè.
Nonostante questo c’è chi in estate ama comunque sorseggiare un buon calice di vino rosso.
Con qualche accortezza, gli appassionati dei nettari rossi possono stare tranquilli.
Le cantinette vino Datron si rivelano la soluzione migliore per una corretta conservazione ma anche per avere la giusta temperatura di servizio.
Una corretta conservazione contribuisce non solo a mantenere intatte le proprietà organolettiche del vino ma allo stesso tempo a preservarne tutto il gusto.
Temperatura, luce e ossigeno sono elementi che più di ogni altro contribuiscono a rovinare il vino.
Quindi è doveroso proteggere il vino dalla luce e dal caldo e conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
Altrettanto importante è anche richiudere con il tappo la bottiglia una volta aperta.
Ma il vino rosso d’estate è un’eresia?
L’equivoco sta nella raccomandazione di servire il vino rosso “a temperatura ambiente”.
Ma di quale ambiente parliamo?
La temperatura ambiente ideale si aggira intorno ai 20°C. Se solitamente i vini rossi vengono conservati tra i 16-18 gradi, d’estate col caldo si ha la percezione che il vino sia più fresco. Possiamo anche abbassare ulteriormente la temperatura fino agli 11-14 gradi. Attenzione però a non esagerare nel raffreddamento: il freddo eccessivo riduce la percezione di molti profumi e della morbidezza.
Ora non avete più scuse: ora potete affrontare il rosso d’estate!
Le migliori soluzioni per una corretta conservazione e un giusto servizio ve le propone Datron con una vasta gamma di cantinette per il vino.
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